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Qué (quién) es saltear - definición
Saltear; Salteamento
Saltear
v. t.
Assaltar.
Atacar de súbito, para matar ou roubar.
Roubar.
Surprehender.
Tomar de súbito.
V. i.
Ser salteador.
Viver do roubo.
V. p.
Apavorar-se com uma notícia má.
Assustar-se; sobresaltar-se.
(De "salto")
Assaltar.
Atacar de súbito, para matar ou roubar.
Roubar.
Surprehender.
Tomar de súbito.
V. i.
Ser salteador.
Viver do roubo.
V. p.
Apavorar-se com uma notícia má.
Assustar-se; sobresaltar-se.
(De "salto")
Salteado
adj.
Exposto interpoladamente, sem seguimento, fora da ordem vulgar: "sabe a lição de cór e salteada".
(De "saltear")
Exposto interpoladamente, sem seguimento, fora da ordem vulgar: "sabe a lição de cór e salteada".
(De "saltear")
saltear
(salto+ear) vtd
1 Acometer ou atacar de repente, para matar ou roubar; assaltar: Alguns embuçados salteavam os noctâmbulos. vtd
2 Dar assalto a; assaltar, atacar: Saltearam o arraial. vtd
3 Roubar, saquear: Saltearam diversos armazéns. vtd
4 Dar assalto em; roubar ou matar em: Saltear as estradas. O lobo salteia o redil. vint
5 Entregar-se ao banditismo; ser salteador; viver da rapina. vtd
6 Acometer ou apanhar de imprevisto: Salteou-o a febre outra vez. vtd
7 Cair de improviso sobre: Salteou-nos a chuva. vpr
8 Assustar-se, espantar-se, sobressaltar-se com alguma notícia má: Salteara-se com a notícia do desastre. vtd
9 Percorrer aos saltos: Salteei alguns capítulos do livro.
(fr sauter) vtd Cul Cozer (o alimento) em fogo forte e com muita gordura, sacudindo a frigideira para não grudar no fundo.
1 Acometer ou atacar de repente, para matar ou roubar; assaltar: Alguns embuçados salteavam os noctâmbulos. vtd
2 Dar assalto a; assaltar, atacar: Saltearam o arraial. vtd
3 Roubar, saquear: Saltearam diversos armazéns. vtd
4 Dar assalto em; roubar ou matar em: Saltear as estradas. O lobo salteia o redil. vint
5 Entregar-se ao banditismo; ser salteador; viver da rapina. vtd
6 Acometer ou apanhar de imprevisto: Salteou-o a febre outra vez. vtd
7 Cair de improviso sobre: Salteou-nos a chuva. vpr
8 Assustar-se, espantar-se, sobressaltar-se com alguma notícia má: Salteara-se com a notícia do desastre. vtd
9 Percorrer aos saltos: Salteei alguns capítulos do livro.
(fr sauter) vtd Cul Cozer (o alimento) em fogo forte e com muita gordura, sacudindo a frigideira para não grudar no fundo.
Wikipedia
Salteado
Saltear (do Francês sauté, pulado; saltado, em referência ao efeito de lançar ao ar para revirar) é uma técnica da culinária muito semelhante à fritura mas que utiliza pouca quantidade de óleo, consiste em evitar que o alimento perca os sucos naturais e dessa forma preservar seu sabor. Para tanto é necessário submeter a carne, peixe ou legume à alta temperatura para poder criar uma camada protetora em volta da superfície do alimento. Após saltear, pode-se ou não partir para as demais formas de cocção.
